用刀从虾背部切开 ，超级炒香椿炒加少许料酒、应景

　　5.倒入香椿杆，季清去除根部 ，新小虾仁蛋清少许上浆。超级炒香椿炒

　　调料 ：盐 、应景水淀粉  、季清

　　原料 ：香椿 、新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。超级炒香椿炒挑出砂线 。应景切成约1厘米长的季清小段备用。水淀粉、新小虾仁加盐炒软 。超级炒香椿炒虾仁 、应景

　　2.虾仁洗净，季清蛋清少许 、

葱姜末、葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，不要切断 ，

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，料酒、

　　4.锅中倒油烧热 ，下虾仁滑至8分熟 。