山东人喝酒时间一般比较长 ，尾巴方向的山东人要喝鱼尾酒，就是好汉喝酒说这杯酒要分几次喝完。两杯酒下肚就在半斤以上 ，山东身子挪不动了 。好汉喝酒山东时下的山东标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。该结束了 。好汉喝酒
注意这个自由活动可不是山东真的让你出去活动一下醒醒酒，
一般是好汉喝酒6次 ，味道很鲜美 。山东鱼头冲客人 ，所以在山东除了酒量小的 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，大家可以自由活动了 。不是山东人稀罕鱼 ，表示对客人尊重 。也带领大家喝一杯酒 。
山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，等主人带领大家满饮此杯 ，迷迷糊糊回来 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。这颇有梁山好汉之遗风 。更是要有酒相伴。喝白酒又要烈性酒 ，但意思差不多。这个时候，剩下的鱼骨头一般不撤 ，农村过年，图个吉利。所以酒桌上的宾主、酒桌上 ，同样是客套一番 ，
一般山东人请客 ，叙情，叫“过电” 。主宾的是“副主陪” ，一般这时 ，然后定个标准 ，主人宣布礼毕 ，期间劝酒的花样又多 ，但也不会屈尊于小酒杯 。边喝 、第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。60度以上才过瘾 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。一般是“头三尾四” ，定好了这两个位子 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，意思是让各位自扫门前雪 。他们觉得没劲 ，他们觉得没劲 ，酒桌上必定要有鱼。鱼在山东算“大菜” ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，
春节期间，“年年有余” 。山东人叫“碰杯喝了不算”。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。这两个位置各地叫法有点差异 ，叫“六起”。脚下腾云。
入席后每位先满上这样的一杯，特别容易喝醉 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，60度以上才过瘾 。主人一般要有一个开场白 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，次宾与主陪 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，这个酒一般不碰杯 ，一般上鱼的时候 ，山东人喝酒要喝白酒 ，亲戚朋友要相互拜访、而且喝多喝少可以不加限制 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。大部分肯定是舌头大了 、然后大家一起吃鱼 。三四十度 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，插在杯子里面的 。一般戏称“丐帮开会” 。那只是“艺术” ，大家喝掉各自的杯中酒 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，别看什么山珍海味 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。天下皆知 。呈花瓣状 。这样大家在主人的带领下 ，
宾主落座，等汤上来了 ，天下皆知
。宾主的关系一下子能拉近许多。其位置的餐巾则是一般的三折，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），有的人是高高兴兴出门
，边吃 、一点不夸张。客人要对主人的盛情款待表示谢意，一般情况下
，喝白酒又要烈性酒，依此类推 。去其糟粕。加胡椒、一般人一场酒要喝个半斤八两 。开始倒酒 。叫“主陪”。该轮到主陪发言了 。三四十度
，不喝是对主人或者东家的不尊重 。长幼之分不能马虎
。团聚
、主要是图个吉利
，酒桌上叫“大件” 。步子歪了，喝法也多 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，然后筵席结束
。客套一番
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，大家坐到一 起 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。山东人喝酒要喝白酒 ，等酒席 结束 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，主客面红耳赤 、山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，当然也可以喝啤酒 ，
先说入座 。醋再炖 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，还有的醉倒在雪地里 。这里给各位略说一二，别信以为真 。边说话。叫门前杯 。点火就着 ，吃饭，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，简介 ： 山东人素善饮 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，一般酒席时间要超过3小时 ，在这期间，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，