虾仁一定要吸干水分才能用 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日葱姜、最美每两片中间不切断 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，仁茄加少许味极鲜酱油 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美鸡蛋 、法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日
原料 ：茄子 、最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，茄子吃着不油腻
油 、肉馅 、炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，最后快好了时开大火，取一个茄夹，适量生抽搅拌均匀 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，放上一个虾仁，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，面粉 、连刀成茄夹，加入适量水，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，香油 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，保持中火，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，油热后，加入一点料酒 ，